千篇一律的大众美食，早已经吃腻了！想不到清远小市南埗有一家明格拉玛特色私房菜，竟然藏着隐秘且独特的味道

“今天吃啥？”可谓是千古难题

真正能拴住清远人胃的还是明格拉玛特色私房菜

聚集了特色诱人的美食

想要请客吃饭，选明格拉玛特色私房菜就对了！

明格拉玛特色私

鸡味十足——云南天麻火腿鸡煲

精选优质食材，一锅全是好料哦！

满满一桌子，看着就有食欲！

采用诺邓火腿和清远走地鸡

以及天麻、三七、虫草花、黑松露等

天然名贵中药材精心烹制而成

汤汁自然，鲜香不油腻~

明格拉玛采用的是昭通的特产天麻

肥厚饱满半透明质地实无空心

素有“云天麻”之称

每天上午8点，私房菜师傅就开始用小火炖

将煮熟后的鸡肉撕成块状后进锅

再加入诺邓火腿和天麻等药材

熬制3个多小时

一锅完美的云南天麻火腿鸡就制作完成！

这样熬煮出来的鸡肉，肉质醇厚不上火~

分量超级足

满满一锅的超多鸡肉，配好的火腿鸡上桌

开火加热5分钟左右，汤就开始滚了

到这时可以直接开吃了

吃之前还可先来碗暖身鸡汤

服务员会贴心给每个人碗里勺一点三七粉

甘甜中带微苦，苦后又有回甘

喝到嘴里，暖流瞬间布满全身~

这里的鸡肉一点也不油腻

即使是鸡胸部位，也紧实而不柴

十分香口的，着实让人欣喜。

放点香醋、油辣椒，和着鸡肉一起吃

蘸料过后，滋味就跳出来了

鸡肉的鲜甜带着一丝中药的甘味

别有一番风味

昭通天麻以野生天麻为主，品种有竹节乌、明天麻两种。天麻自古至今，既是药品，又是食品，也是卫生部规定可以用于养生保健的食品。在古代天麻又名“赤箭”。天麻是一种名贵中药，有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇痉、镇痛、补虚等多种补益功能，临床用以治疗高血压、血管神经性头痛、脑震荡后遗症以及语言蹇涩、风湿寒痹、四肢痉挛、小儿惊风等有明显效果。

阳山江英鸡煲

“阳山江英鸡”可谓广东八大名鸡

做鸡方法千种，但小编就独钟于“江英鸡煲”

在黑松露清甜味和江英鸡肉香味相交相融

与五指毛桃、红菇相互融合，更是快哉！

令人嘴软的威力强劲

金黄油亮，焦香扑鼻，勾人食欲

新鲜可口，肉质爽滑弹牙

汤汁自然，鲜香不油腻~

喜爱美食的老饕几乎都知道，吃鸡就要吃清远鸡！而到了清远，与清远鸡并列广东八大名鸡的阳山鸡就变成了一道必点的“王牌菜”，阳山鸡中，又以江英鸡为首，其享有“战斗鸡”之美誉。其体形优越，肌肉丰满和肉质嫩滑鲜美，并具有抗病力强、适应性好等特点。饲养方式以放养为主，饲料以玉米为主，故具有毛黄、脚黄、皮黄“三黄”和胸、腿肌丰满等特点。

五黑鸡煲

上桌之时，浓郁的香味扑面而来

去过明格拉玛特色私房菜的吃货都知道

喝一碗五黑鸡汤，暖流瞬间布满全身~

五黑鸡的鲜香便溢上口腔，味道鲜美

再加入“餐桌上的钻石”之称的黑松露和新鲜红菇

迸发出浓浓香味，让人一吃倾心

五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有多年的养殖历史。外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡;内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体，被谓中国黑宝、鸡中珍品和药食兼用型的黑色营养保健食品之称，受到历代医药家的