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洋葱炒鸡蛋，洋葱拌凉菜是我们经常做的菜。洋葱是物美价廉，不仅营养价值高，而且脆脆的也很好吃哦。那么洋葱有什么功效与作用呢？洋葱可以补钙哦，所以洋葱可以补充我们身体所需要的营养元素。既然洋葱的功效这么强大，下面就随小编一起来看看洋葱的功效与作用，洋葱的食用方法有哪些吧！
洋葱的功效与作用
1，有益心血管健康
洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为具有抗动脉粥硬化的良药。洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。洋葱能帮助细胞更有效地利用葡萄糖，有效地预防糖尿病。
2，祛痰利尿
洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用；洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助肾炎等疾病引起的水肿。
3，提神健体
洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。
洋葱的食用方法有哪些
洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法国洋葱汤已成为包括美国在内的许多国家的名菜汤，法国油煎圈状洋葱甚至可与法国的油炸土豆相媲美。冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋补元气，舒筋活络，对于体质虚弱、血淤气滞等症有很好的辅助作用。
洋葱+鸡蛋
提高人体维生素C和维生素E的吸收率。洋葱含有丰富的维生素C，但容易被氧化，鸡蛋中的维生素E却可以有效防止维生素C的氧化。在炒鸡蛋的时候放上一些洋葱，可以提高人体对维生素C、维生素E的吸收率！
洋葱+纳豆
防动脉硬化洋葱中含有硫化物，硫化物进入人体后，会转变成蒜素，能防止胆固醇附着在血管壁上，因此能有效预防动脉硬化等疾病。纳豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。把洋葱切成丁和纳豆拌在一起食用，可以使疏通血管的作用得到更好的发挥。不过患血液病、正在服用血液凝固药的人应该避免食用，因为纳豆会影响药效的发挥。
洋葱拌花生米
洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用。同时洋葱的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的。洋葱还是低嘌呤的，尿酸高的人群同样可以吃一些洋葱。花生中的不饱和脂肪酸，维生素E和锌，可以软化血管。
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