每日一膳天麻虫草煲鸡汤补肺肾止咳嗽

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写在前面:   

少年儿童

虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有与雄性激素相似的作用,少年儿童服用可能导致早熟,因此儿童不宜服用。患有各类实证的人

所谓“实证”主要是由于邪气亢盛,正气虚衰,邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期,现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等,均属于“邪气盛则实”的临床表现。如现代人饮食多油腻,常常大鱼大肉,不少人体内痰热,积蓄的代谢产物排不出去,这就属于湿热壅滞的里实之证,患有“实证”的人食用虫草后不但不能达到治疗、保健的目的,而且会导致心慌气短、烦躁、口角溢血等不良反应。

阴虚火旺的人群

盲目进补冬虫夏草,则可能导致上火,若需服用,需由专业医师辩证后,与其他中药材配伍,切不可单独使用,以防加重病情。

由于冬虫夏草具有极高的医疗价值,所以有药中“黄金”之称。但市面上,往往有不法之商掺杂使假,让人真假难辨。其实,这个问题不难克服,真的假不了,假的真不了,如果对真虫草的样子与外观熟悉了,然后再以此为判断标准,就能很好地鉴别出假虫草。

一看色

冬虫夏草外表土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大,断面黄白色,不空心,子座短小,无霉变和杂质者为佳。

二看形

正品的冬虫夏草腹面有足8对,其中三对前足已退化,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。

三看面

正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

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