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德州扒鸡，始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃，悠悠三百春秋，经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营发展，至今由地方名产成为独树一帜的中华名吃。
在色、香、味、形、质、养和包装诸方面更臻完美盛名天下，被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。
德州扒鸡是山东的一道经典特产美味，也是鲁菜的经典，是汉族传统名吃，说到德州扒鸡的来源，那还得从清朝年间就说起了。
早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。因其口感特殊，味道醇香浓厚，因此而闻名全国，远销海外。
德州扒鸡的特点是:
形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。
造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体。
色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观。
营养价值：开胃、补肾、助消化的作用。
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宝鸡岐山手工挂面岐山手工挂面是陕西省省岐山县?历史悠久的传统面食小吃，是当地人民生活中传统手工面食品制作中最为独特的上品。传统空心挂面以前茁苜蓿地长出的"紫麦"(现为优质小麦品种)为原料，其中包括10余道工序，是当地人民生活中传统手工面食品制作中最为独特的上品。
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