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大家好，这里是一壶汉方，我们来分享一下药食同源之天麻的话题。天麻是一种可药食两用的名贵中药材，天麻，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。其性辛、温、无毒，主治头痛，可以舒筋活血，还能有很好的缓解头晕目眩的作用。中医认为，天麻，味甘性平，人肝经。平肝潜阳，熄风止惊，通经活络。主治头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽风等。天麻的营养价值与功效：1、平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫。2、祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。3、防治心血管疾病：能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。4、降血压：能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。适用人群：天麻对在学习中的青少年有增强记忆力、保护大脑、保护视力的食疗功效。对中年人、老人能延年益寿、保健、防病有百利无一害。对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相宜。禁忌人群：凡见津液衰少，血虚、阴虚等，不建议食用天麻。推荐食谱：红枣天麻炖土鸡功效：补脑安神、镇痛、降血压。材料：土鸡克，天麻10克，红枣30克，枸杞15克，姜、盐适量。做法：1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。2.烧一锅开水，鸡块焯水后捞出备用。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣，再用小火炖2个小时，熄火后加入枸杞，加入盐调味即可。今天我们就分享到这里，明天再见。