在广东生活了十几年，已经习惯了广东的饮食，广东的饮食文化里，最有名的就是汤了！俗话说：“宁可食无菜，不可食无汤！”从这句话里就可以看出广东人对汤的钟爱，而我，也成了钟爱靓汤的其中一员。每顿饭必须有汤，没时间炖老火汤，也必须要有快手汤！我家喝什么汤一般是随我的心情来决定，心情好就花几个小时炖一锅老火汤，心情差点就随便弄个鸡蛋汤喝喝！饭前一口汤，能打开人的胃口，也利于人体消化和吸收！要说经常喝的汤，那便是鸡汤和鱼汤了！鸡汤有补气养肝、提高人体免疫力的作用！一般是用老母鸡加上各种食材一起炖两小时左右，最喜欢的是放入各种干菇一起炖，羊肚菌、竹荪、姬松茸等炖成鸡肉杂菇汤，好喝又美味，这款汤是老少皆宜呀！还喜欢和天麻一起炖汤，最近孩子的学习压力巨大，因为经常熬夜，偶尔有头痛的毛病，每每这时候，就轮到天麻炖鸡登场了！天麻炖鸡对头痛头晕、神经衰弱有很好的效果，特别是因熬夜睡眠不足导致的偏头痛，一般连喝两天症状可缓解，是一款非常不错的家庭养生汤！鲫鱼汤和鱼头汤最是经常喝，鱼汤比较清淡鲜美，再加上豆腐同煮，蛋白质含量丰富！这两款汤通常有催奶的功效，适宜孕妇产后食用！还有健脑提神的功效，也非常适合给孩子喝！需要注意的是鱼的腥味比较大，一般需要煎一下再与姜葱同煮才能去除腥味，火可大可小，时间可长可短，炖出来的鱼汤汤色奶白、鲜香味浓！还有最常喝的汤是猪骨头汤，猪骨有强筋骨、补充钙质等功效，可加入莲藕或胡萝卜等食材一起炖，也可以用猪筒骨单独熬出汤来加入猪杂米粉做成汤粉！我还喜欢用霸王花煲骨头汤，霸王花有非常丰富的营养和药用价值，还具有清热润肺的功效，是非常好的清补汤料。加入蜜枣胡萝卜同煮，味道非常的清甜芳香！有时候孩子胃口不好，我会用炖瘦肉水给孩子喝，瘦肉水就是瘦肉和水隔水炖的汤，炖这个汤我一般是去打山泉水来炖！需要用到的是纯瘦肉，用刀背拍碎，再放进炖盅里，放一片姜，再剪一条细细的新会陈皮，然后倒入山泉水浸泡一个多小时再放蒸锅里隔水炖三小时，喝的时候只撒盐就可以了。这款汤不放盐也非常好喝，清淡不油腻，还带着丝丝甘甜，滤掉汤渣后，很适合给一两岁的宝宝喝！去年买了一罐17年做的东莞三宝，东莞三宝是用陈皮、咸榄和禾秆，再加入粗盐腌制而成的！用东莞三宝和瘦肉红枣炖汤，清热去火、润肺止咳，很适合秋季干燥的季节食用！好啦，以上就是我家经常喝的几款汤，推荐给大家