药食同源

中医学一贯重视饮食疗疾，并有“药食同源”、“寓医于食”的说法。许多食物本身就是中药，食物与中药并没有严格划分，但食疗与药物疗法则有所区别。药疗效果虽快，但药物性偏，苦口难吃，久服碍胃，故病人很难长期坚持服药。而食疗则配伍有方，炮制得法，使人们乐于接受，可以长期制食，而且食药同用，食借药威，药助食性，相得益彰。

天麻

降血压平肝息风祛风通络

别名：川麻、春天麻、煨天麻、定风草、离母、明天麻、赤箭根、赤箭、合离草、白龙皮；性味：味甘辛，性平；归经：肝经。

来源

本品为兰科植物天麻的干燥块茎。主产于四川、云南、贵州等省。东北及华北各地亦产。立冬后至次年清明前采挖，不同产地天麻采收时间不同，分为“冬麻”和“春麻”。采收时挖起菌棒，取岀成熟天麻，轻拿、轻放、轻装运，避免人为机楲损伤，防止采后烂麻。鲜天麻：采收当天洗净后真空密封冷藏。天麻：常温蒸25分钟，晒干或60℃烘干。需要切片的建议趁鲜切薄片，蒸至透心后低温干燥。药材水分不得超过15%。

以黄白色、半透明、外形肥大坚实、嚼之黏牙者为佳；色灰褐、外皮未去净、体轻、断面中空者为次。天麻常规贮存，易受潮霉变，易虫蛀，有效成分流失快。贮藏时间不宜超过1年，建议单包装密封，冷藏。贮藏期药材水分控制在11%-14%。此条件下贮存，药材不易变质，药效不易下降。

性状鉴别

本品呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。

饮片

呈不规则的薄片，外表皮淡黄色至淡黄棕色，有时可见点状排成的横环纹。切面黄白色或淡棕色，角质样，半透明。气微，味甘。

功效作用

息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小儿惊风，癞痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。

1、平肝熄风

中医认为“肝苦急，以甘缓之”，肝属木，胆属风，若肝虚不足，则导致肝急坚劲，不能养胆，则胆腑风动，肝胆之病就困扰而来。天麻味甘，可缓和肝的坚劲，补肝养胆，用于中风、惊风、头风、晕眩等症。

2、定惊安神

据清代医学典籍《本草正义》记载，天麻厚重坚实，富于脂肪，所以能平静镇定。用于小儿热痰惊风、神经衰弱、语多恍惚、小儿癫痫等症。

3、祛风渗湿，温通行痹

据明代医学典籍《本草新编》记载，天麻能止昏眩，疗风去湿，对症治疗筋骨拘挛瘫痪，可通血脉、开窍。用于关节痹痛、风湿等症。

4、通经活络

一般风湿痹痛、半身不遂等源于外邪甚盛、壅塞经络、气血不通，天麻可以引经使气血直达壅塞之处，使气畅血通。

常用选方

1、消肿利水：天麻5g，鲢鱼头半个，鲢鱼头处理干净，放入锅中，加入天麻一起熬成浓汤，加入适量调味品即可。

2、治半身不遂、头晕目眩：天麻、丹参、制半夏、茯苓、僵蚕各8g，花茶5g。水煎前5味中药，去渣取汁，用热汤汁冲泡花茶。每日代茶饮。

3、舒筋活络：天麻5g，鳝鱼g，鳝鱼处理干净，放入锅中，加入天麻和生姜一起熬成浓汤，加入适量盐即可。

4、治中风半身不遂、筋骨疼痛、腰膝沉重：天麻60g，地榆30g，没药0.9g，玄参、鸟头各30g，麝香0.3g。将前5味中药研成细末，与麝香搅拌均匀，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服20丸，晚饭前温酒送服。

5、治女性风痹、手足不遂：天麻、牛膝、附子、杜仲各60g，白酒ml。将以上4味中药放入密闭瓷器中，倒入白酒浸泡7天即可服用。每次1小杯。

资料来源于蜀中集团董事长安好义编著的《中药材质量新说》