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石门县东山峰因长年云雾缭绕出产好茶而闻名，又因夏季清凉而成为避暑胜地受人青睐，还因茶山花海、云海日出、天上街市、冬雪雾淞而为摄影人所追捧。这一切都源于大自然的恩赐，说明东山峰是个好地方。好地方必有好出产。东山峰的野生猕猴桃到了秋季满山飘香，种殖的山药滑润爽口，出产的五倍子蜂蜜是石门县获得“中国五倍子蜜之乡”的主产地之一，更有那七彩山鸡满山随路可见。一句话，这里山好水好空气好，无论野生的、家种的、家养的土特产，都是质量上乘而且绝对是环保的。要不，在东山峰的北山麓一村民养殖的七彩山鸡何以能畅销省内外?
七彩山鸡，又名野鸡，以公山鸡颜色之美命名为七彩山鸡
说起这七彩山鸡养殖，首先得说说这养殖的环境。东山峰的北山麓，是指壶瓶山镇的中岭村、古锣坪村、九岭村、水田村等海拨达多米高的东山峰上半截山腰（东山峰主界高多米）。这地方南有45里长的东山峰主界为依托，北临金家河峡谷。主界偏冷，峡谷偏暖，上半山腰不热不冷，日照充足，气候宜人，植被很好，到处都是山泉水，既宜人居住，又适宜作物生长。常说人畜一般，动物、鸟类自然也喜欢这好的环境。全世界仅存的多只国宝秋沙鸭每当冬季到来之前，都会从几千里外的北方分飞一部分到壶瓶山来过冬就说明了这一个道理。人吃了环保的食物能健健康康，养殖的动物、禽类自然也是品质优良。这里现在是石门县的茶叶和烤烟主产区，过去还是野生天麻、土漆、葛粉、蕨粉的主产地。上世纪五十年代，我读小学时就在这里度寒、暑假。那时口粮不足，而这里家家户户都加工野生葛粉和蕨粉，我当时因祖父在这里的供销社商店工作，所以来这里可买到野生淀粉充饥，不会挨饿，要知道那时最怕的就是挨饿。
这是位于东山峰（图中大山为东山峰）北麓的鼓锣坪七彩山鸡养殖场
在东山峰北麓的鼓锣坪村，还有一个特别好的小地方叫“中武当”，是一个相对独立的山峰，山上原建有庙观殿堂，后因故被毁。历史上，湖北的武当山称为北武当，湖南的南岳山称为南武当，这中武当当时是与南、北武当齐名的，只因其位于交通不便的大山区，香火不旺，所以渐渐谈出名声。但由此说明一点，这里在历史上就是一块风水宝地。
七彩山鸡养殖场食棚
东山峰及南北山麓的生态环境虽好，但要把这里打造好、利用好，还得要付出努力。在中武当有一位年轻小伙子，叫李明，他创建成功一家七彩山鸡养殖场，就取决于这位年轻人的不懈努力。
七彩山鸡养殖场创办人李明在向客人介绍山鸡属于很环保的美味肉食品
说起这位年轻人，其实我原本不认识。是在年的11月11日，我与壶瓶山摄影俱乐部的闲云一片、楼上有人、县摄协的潘副主席、市摄协的谭副主席来到鼓锣坪村采风，正好落在了一户村民家吃午饭，这位村民家给我们弄了一火锅七彩山鸡肉，闻着好香好香，吃着特别有味，由此才了解到这山鸡原来是主人家小伙子养殖的。兴趣使然，我不得不对这位小伙子刮目相看。这小伙子就是李明，今年才26岁，妻子同岁，一个女儿才一岁多一点，李明的父亲才53岁、母亲才50岁。像这样的家庭人员，正是年富力壮，好多都在外面打工，为啥他们一家却全留在家里做事？带着这个疑问，我决定采访李明，小伙子说出了他的道道。
李明自拍的七彩山鸡养殖抖音视频
李明说：“自己16岁初中毕业后就开始在外面漂泊，由于辍学早、没手艺，一直没找到好的工作，挣点钱也只够自己花。回家结婚之后，与妻子一商量，决定在家创业。想了好久，觉得自己想到的，别人都已经干了好多年了，没有什么新奇的。后来看到自家附近经常有野鸡出现，一想这野鸡这么多，肯定这里环境适合养殖”。年轻人倒是脑子灵活，在网上一查，什么七彩山鸡就是我们这里的野鸡。这野鸡公的花花绿绿，母的就是麻色。网上一宣传，肯定会以花花绿绿的命名，所以就叫七彩山鸡。后来又了解到，山鸡养殖分为笼养、室内养、散养，其中以散养因日晒雨淋、活动空间大、运动量大而肉质最好，最受市场欢迎。在我们这里散养，加上空气质量好，负氧离子多，有山泉水喝，有无污染的野草吃，气温适宜，肯定肉质会更好，更受市场欢迎。“干、就养七彩山鸡”，李明一锤定音。
美味可口的七彩山鸡鲜肉
说干就干，年在外面参观山鸡养殖回来后，就正式干开了。第一次进了只山鸡苗，到最后出栏时陆续死了近只，仅剩下一百来只，但可喜的是，出栏的山鸡肉质肉味特别的好，当地的村民听说开售就一抢而光，自己家过年都没有留住一只。第一次就得到了村民的认可，更坚定了李明的信心。年李明改为进山鸡蛋自己孵化，第一次没有成功，后来又试验孵化，小鸡从出壳到一个月脱温期间，每天熬更守夜，一天24小时除了吃饭基本都在鸡舍里，就是睡也只睡几个小时。后来孵化还是成功了，不过麻烦些。年，李明一次进了只山鸡苗，每天在网上查资料，又请教他人，成活率上升到70%，通过不断地总结经验和摸索，现在的养殖成功率已经达到了90%以上。
七彩山鸡成品
养殖山鸡获得技术上的成功，这只能算是走好了第一步。开始只卖到本地，但做为产业就必须扩大规模并进一步提高山鸡的品质，创造出具有自己特色的品牌。李明说：“在这一点上，我始终坚持绿色生态养殖的方法，不吃商品饲料，而吃地产无农残的玉米，加青菜和野草喂养，以此延长山鸡的生长周期，提高肉质的紧密度。同时，让山鸡长期饮用无污染的山泉水，就是采割喂养的野草，也是营养元素很好有利山鸡健康生长的，其中还有的是能够调节动物禽类脾胃功能，促使其少生病、提高山鸡益于人体食疗功能作用的。这在山鸡的养殖中应是一种首创。正因为如此，李明养的山鸡逐步为消费者所认可，已十分畅销，每到年末开售，很快就会清库。
七彩山鸡养殖视频节选
七彩山鸡送礼佳品
营养特别丰富的七彩山鸡蛋
李明是一个不满足于现状的青年人，他除了养殖七彩山鸡，还养殖了纯种的土山羊。所谓土，就是没有与外地生长快、个子大的羊杂交的本地原种山羊。因为有的客人在买山鸡的同时也提出要买这里的环境条件下养殖的山羊。李明说，要养就养纯土的。看来这李明非常注重创造特色。
李明养殖的纯种土山羊
山羊的草食品种之一
山羊的过冬草料发酵玉米杆
与此同时，李明和他的妻子还兼营着为村民提供婚庆服务，这个在山里业务量不是很大，但山里有需求，李明一家又都是热心人，所以他们夫妻俩也很热心的去做。虽然这是一件看起来与养殖山鸡不相干的事，但李明不这样认为。他说：“我热心地为乡亲们服务，乡亲们就会更加关心我的事业。乡亲们在我第一次出栏山鸡时一抢而光，难道是他们没有吃过山鸡肉吗？应该不完全是，其中不乏有的乡亲是在支持我的事业，后来的事实说明了这一点。我的山鸡形成一定批量后，好多都是乡亲们在外务工的子女帮助我把养殖的山鸡推介到全国很多地方的，由此我原来不做网上销售，但现在网上线上的销售占了主导，必竟市场要走出去才能把业务做大。我现在不是担心我养的山鸡好不好销，而是担心我能不能满足不断扩大的客户需求。没办法，我已经注册了山鸡养殖专业合作社，到时就发展村民都帮着养呗！我现在有了自己的事业，我们这一家人不用去找另外的门路挣钱，我们已经是真正很幸福的一家山里人了”。
李明的妻子在凉晒婚庆用品
编后寄语：
