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小草坝被誉为世界天麻原产地,百度百科上这样介绍云南彝良小草坝天麻:
彝良小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明,质实无空心,品质优良,是昭通天麻的代表,也是云南天麻的代表,素有“云天麻”之称。
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彝良小草坝天麻
彝良小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明,质实无空心,品质优良,是昭通天麻的代表,也是云南天麻的代表,素有“云天麻”之称。
自然地理概况
彝良小草坝地处县城北部,距县城32公里,距昭通公里,距四川宜宾余公里。境内奇山、奇水、奇洞、配以其原始森林植物景观而独具特色。最高海拔米,最低海拔米,平均海拔米,温差大,湿度大,日照少,年均日照仅只.3小时,年平均气温9.8度,常年阴雨弥漫,森林覆盖率达47%。境内还有朝天马省级自然保护区,超超面积公顷,植物种类1余种,其中有国家珍稀频危保护植物25种,国家一级保护植物24种,由于小草坝特殊的自然地理气候特点,酝育出驰名中外的小草坝天麻。
小草坝天麻的特点
1、彝良小草坝天麻的市场潜力和品牌优势
小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明,质实无空心,品质优良,是昭通天麻的代表,也是云南天麻的代表,素有“云天麻”之称。解放前英国传教士来到彝良,就对小草坝天麻倍感举趣,在他们进行文化侵略所制地图上,就特别标注重“小草坝”,以示著名天麻的原产地和对小草坝天麻的特别 年,中科院昆明植物研究所、云南中医学院和昭通市药检所共同对全国主产天麻的彝良小草坝、湖北恩施和陕西汉中的天麻分别进行检测,检测结果为:
(1)天麻素含量
彝良小草坝天麻的天麻素平均含量为1.13%,是陕西汉中天麻(天麻素含量0.52%)的2.1倍,是湖北恩施天麻(天麻素含量0.27%)的4.1倍,是广州清平药市天麻片(天麻素含量0.26%)的4.3倍。
(2)天麻中无机元素的含量
彝良小草坝、陕西汉中、湖北恩施等地所产天麻都含有人体必须的微量元素宏量元素等无机元素29种,其中人体必须的微量元素有锌、铜、铁、锰、钴、镍、钼、铬、锶、钒、锡、硅、锗、硒14种,人体必须的宏量元素钾、钠、钙、镁、硫、磷6种。尤其是被称为与生命攸关的微量元素锌、锰、铜无机元素中,小草坝天麻每克中锌的含量为28.96微克、锰的含量为37.17微克、铜的含量为10.54微克;而湖北恩施天麻每克中锌的含量为12.27微克、锰的含量为22.6微克、铜的含量为3.49微克;陕西汉中天麻每克中锌的含量为24.15微克、锰的含量为13.11微克、铜的含量为4.13微克。
(3)氨基酸的含量
天麻中含有16种氨基酸物质,人体中不能自行合成的几种氨基酸都具备,其中对脑神经和肝脏有补益作用的天超冬氨酸、谷氨酸、精氨酸,彝良小草坝天麻中的含量分别高达0.92%、0.91%、0.30%;而湖北恩施天麻中的含量分别为0.37%、0.64%、0.17%;陕西汉中天麻中的含量分别为0.64%、0.67%、0.20%。
以上数据表明,彝良小草坝天麻的天麻素、无机元素和氨基酸含量明显优于省外主要产地的天麻。
天麻的药理作用
天麻是我国名贵中药材,又是绿色保健食品,因其特殊的药理和保健作用,故声誉不在冬虫夏草、三七、人参之下。其作用被归结为“三抗、三镇、一补”,即“抗癫痫、抗惊厥、抗风湿;镇静、镇痉、镇痛;补虚”。现代药理研究表明,天麻主要有四大治疗作用:即对神经中枢系统的镇静、抗惊厥和镇痛作用;对心血管系统的强心降压作用;有耐缺氧作用和增强免疫功能作用。
从地图上看镇雄碗厂到彝良小草坝仅30公里
碗厂杉树挨着小草坝,海拔、气候和土壤等差不多,所以出产的天麻品质基本一样,但是在外的名声相差甚远。
镇雄碗厂杉树出产的天麻
天麻的吃法
天麻炖鸡
材料:母鸡1只(重约g),天麻15g,水发冻菇50g,鸡汤g,调料适量。
烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。食法、食量:佐餐或单食均可。
天麻炖甲鱼
材料:甲鱼1只(约g),天麻片15g,调料适量。
烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5-2h。
食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。
天麻肉片汤
材料:天麻、猪肉各适量。
烹制方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片3-6g共煮。
食法、食量:药、肉、汤俱食,宜常服。
用法:药、汤俱食。
使用天麻的注意事项:
1、气血两虚,非风邪上扰者忌用。
2、津液衰少,血虚,阴虚者忌用。
3、过敏体质者忌用。
4、《本经逢原》亦曰:“天麻性虽不燥,毕竟风剂,若血虚无风,火炎头痛、口干便闭者,不可妄用.”
5、天麻擅治肝风兼夹痰湿之证,故阴虚火旺,血虚血燥,实热内炽而致肝风内动或肝阳上亢者,不宜单味药服用;凡气血两虚者不宜单味药服用。
6、天麻可减慢心率,降低血压。故心动过缓,低血压者不宜大量长期服用,以免加重病情。
7、孕妇不宜单味药大量长期服用。
8、本品与镇静药、麻醉药配伍应用不宜剂量过大;与抗心律失常药、降血压药配伍应用不宜用量过大;不宜与免疫抑制药配伍应用,降低疗效。
究其原因是宣传不到位,虽然酒香不怕巷子深,但是大部分外地人不知道“酒”和“巷子”,他们说起天麻只认彝良小草坝,却不知道周边天麻的质量也很好。彝良不少人到碗厂杉树租山林种植天麻,成熟后再拉回去,也就是说碗厂杉树的天麻品质得到了彝良天麻种植户的认可,天麻种植户鉴定水平非常高,长年累月和天麻打交道。
天麻品质好,还出现视频里的情况,收获后发朋友圈找人买,供需信息不对称造成的。中国最好的天麻只有彝良和镇雄的几个乡镇能种植,而中国有14亿人口,市场广阔。天麻种植户有栽培、种植和收获时的图片发给小编(