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近日，很多地方都进入了连日暴雨的天气。下雨天，更适合在家里陪伴家人，与美食相伴。

煮一盏茶，煲一碗汤，在雨天感受生活的美好。

天麻，原名赤箭。李时珍曰：补益上药，天麻为第一。世人只用之治风，良可惜也。

《神农本草经》记载：天麻久服益气力，长阴肥健，轻身延年。

用天麻煲一锅营养美味的天麻鱼头汤，滋补进益，在这个雨季，健康又安心。

天麻鱼头汤

原料：鱼头2个、冻干天麻15g、火腿g、姜、食盐、植物油、白酒、水做法：1、用清水洗净鱼头和天麻，除去鱼鳃内的污物并切为两边，天麻沥干水备用。2、烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1-2分钟后取出，放在吸油纸上，吸取多余油分待用。3、将鱼头放进锅底，再加入8碗左右清水，加入天麻和火腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖2-3小时。4、炖好后加入适量的盐调味，美味的天麻鱼头汤便做好了。（图片来自网络）天麻鱼头汤，是广东的传统名菜。鱼头汤是广东人很常喝的汤，先把鱼头煎香再煲，出来汤浓味鲜而不腥，非常好喝。

鱼头肉质细腻，营养丰富，富含胶原蛋白；天麻胶质重，味甘甜而带苦涩。

天麻鱼头汤味道鲜香浓郁，不仅美味，还是非常好的滋补汤。

阴雨连绵，喝一口天麻鱼头汤，这个雨季，享受身心的治愈。

同仁堂冻干天麻，利用冻干技术制成，天麻素含量高，品质高，便于保存，非常适合家中日常食用。去同仁堂门店选购冻干天麻，做一顿美食，陪你度过这个雨季吧。

（图片仅供参考请以门店实物为准）

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